Receta de guiso de rabillo de ternera en casa

El guiso de rabillo de ternera es un plato tradicional y reconfortante que se disfruta en muchos hogares. El rabillo de ternera es una parte del animal que se encuentra en la cola y que se caracteriza por ser tierna y sabrosa. Este guiso, con su salsa espesa y sus verduras, es perfecto para los días fríos y para compartir en familia.

Si estás buscando una receta sencilla y deliciosa para preparar en casa, el guiso de rabillo de ternera es una excelente opción. Solo necesitarás algunos ingredientes básicos y un poco de tiempo para lograr un plato lleno de sabor. A continuación, te mostramos los ingredientes necesarios y el paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso guiso.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 500g de rabillo de ternera
• 🧅 1 cebolla picada
• 🍅 2 tomates picados
• 🥕 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 🥔 2 papas peladas y cortadas en cubos
• 🍄 200g de champiñones
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🌿 2 hojas de laurel
• 🍷 1 taza de vino tinto
• 🥣 2 tazas de caldo de carne
• 🫕 Sal y pimienta al gusto
• 🌱 Perejil picado para decorar

🥣Preparación🫕

1. Prepara los ingredientes: Lava y corta todas las verduras según las indicaciones de la lista de ingredientes.
2. Dora la carne: En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega el rabillo de ternera y dóralo por todos los lados hasta que esté bien sellado.
3. Agrega las verduras: Añade la cebolla, los tomates, las zanahorias, las papas, los champiñones, el ajo y las hojas de laurel a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
4. Vierte el vino y el caldo: Agrega el vino tinto y el caldo de carne a la olla. Revuelve bien para combinar todos los sabores.
5. Sazona y cocina a fuego lento: Salpimienta al gusto y reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén bien cocidas.
6. Decora y sirve: Espolvorea con perejil picado antes de servir el guiso. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan crujiente.

Ahora que conoces todos los pasos, no dudes en preparar este delicioso guiso de rabillo de ternera en casa. ¡Seguro será un éxito en tu próxima comida familiar!

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