Receta de helado de mantecado casero
El helado de mantecado es un clásico que siempre gusta a grandes y pequeños. Su cremosidad y sabor suave lo convierten en el favorito de muchos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso helado de mantecado casero, utilizando ingredientes simples y siguiendo unos sencillos pasos.
Si eres amante de los helados y te encanta el sabor tradicional del mantecado, esta receta es perfecta para ti. Aprenderás a hacer tu propio helado casero, evitando aditivos y conservantes, y podrás disfrutar de una experiencia única y refrescante.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥛 2 tazas de leche entera
- 🥚 4 yemas de huevo
- 🍚 1/2 taza de azúcar
- 🍦 2 tazas de crema de leche
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🍫 1/2 taza de trozos de chocolate (opcional)
🥣Preparación🫕
- En una cacerola mediana, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva. Retira del fuego y reserva.
- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien mezcladas y de color amarillo claro.
- Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, revolviendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen. Luego, devuelve la mezcla a la cacerola.
- Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de una cuchara. No dejes que hierva.
- Retira del fuego y agrega la crema de leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien fría.
- Si deseas agregar trozos de chocolate, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría. Deja enfriar ligeramente y luego añádelo a la mezcla de helado, removiendo suavemente.
- Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante para obtener un helado cremoso.
- Transfiere el helado a un recipiente apto para congelador y déjalo reposar en el congelador durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
- Sirve el helado de mantecado casero en conos o tazas, y disfruta de su sabor delicioso y cremoso.
Ahora que conoces cómo hacer helado de mantecado casero, ¡puedes disfrutar de tu propio helado sin salir de casa! Añade tus toppings favoritos, como salsa de chocolate o frutas frescas, y personaliza tu helado a tu gusto. ¡Disfruta de este clásico refrescante en cualquier momento!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de helado de mantecado casero puedes visitar la categoría Tips, consejos y noticias gastronómicas.
Deja una respuesta
Entradas Relacionadas