Receta de hígado de rape al limón

El hígado de rape al limón es un plato exquisito y lleno de sabor que combina la suavidad y textura delicada del hígado de rape con el toque cítrico y refrescante del limón. Esta receta es perfecta para los amantes de los sabores intensos y diferentes, y es una excelente opción para sorprender a tus invitados en una cena especial.

El secreto para lograr un hígado de rape al limón perfecto está en la preparación y en la elección de los ingredientes. Asegúrate de utilizar un rape fresco y de calidad, y no escatimes en el limón, ya que su jugo será el encargado de realzar el sabor del plato. Además, te recomendamos marinar el hígado antes de cocinarlo para potenciar su sabor y suavizar su textura.

Relacionado👉:  Receta de pollo asado para hacer en casa

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🐟 400g de hígado de rape
  • 🍋 El jugo de 2 limones
  • 🧄 2 dientes de ajo picados
  • 🌿 1 ramita de perejil fresco
  • 🥄 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

  1. Lava el hígado de rape y remoja en agua fría durante 15 minutos para eliminar cualquier residuo.
  2. Enjuaga el hígado y seca con papel absorbente.
  3. Corta el hígado en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  4. En un bol, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el perejil picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  5. Coloca las rodajas de hígado en el bol y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
  6. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
  7. Retira las rodajas de hígado de la marinada y cocina en la sartén caliente durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.
  8. Sirve el hígado de rape al limón caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Relacionado👉:  Receta de cococha de bacalao en salsa verde

Ahora que conoces esta deliciosa receta de hígado de rape al limón, ¡no dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos en la próxima ocasión especial! ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de hígado de rape al limón puedes visitar la categoría Pescados y Mariscos.

Entradas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir