Receta de hojaldre salado casero

El hojaldre es una masa muy versátil en la cocina, que se utiliza tanto en recetas saladas como dulces. Su textura crujiente y su sabor delicioso lo convierten en un ingrediente perfecto para preparar todo tipo de platos. En esta receta te enseñaremos cómo hacer hojaldre salado casero, para que puedas disfrutar de su delicioso sabor en tus preparaciones.
Si eres amante de la cocina y te gusta experimentar con nuevas recetas, aprender a hacer hojaldre salado casero es una excelente opción. Podrás utilizarlo como base para quiches, empanadas, tartas saladas y muchas otras preparaciones, dándoles un toque especial y único. Además, al hacerlo en casa, podrás controlar los ingredientes y asegurarte de obtener un resultado de calidad. ¡Anímate a probarlo!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🧈 250 gramos de mantequilla fría
- 🌾 250 gramos de harina de trigo
- 🧂 5 gramos de sal
- 💦 125 ml de agua fría
🥣Preparación🫕
- Preparar la masa: En un bol, mezclar la harina y la sal. Agregar la mantequilla fría cortada en cubos pequeños. Con la ayuda de un tenedor o una espátula, ir mezclando hasta obtener una textura arenosa.
- Añadir el agua: Incorporar poco a poco el agua fría y seguir mezclando hasta formar una masa homogénea. Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante 30 minutos.
- Realizar los pliegues: Sobre una superficie enharinada, estirar la masa en forma rectangular. Realizar un pliegue sencillo, doblando la masa en tres partes. Refrigerar durante 15 minutos.
- Repetir los pliegues: Repetir el paso anterior dos veces más, refrigerando la masa entre cada pliegue. Esto ayudará a obtener capas de hojaldre bien definidas.
- Estirar y utilizar: Finalmente, estirar la masa a la medida deseada y utilizar en la receta salada de tu elección. Puedes utilizarla como base para tartas, quiches o empanadas.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de hojaldre salado casero puedes visitar la categoría Pan, masas y rebozados.
Deja una respuesta
Entradas Relacionadas