Receta de Horchata de Chufa

La horchata de chufa es una deliciosa bebida tradicionalmente española, originaria de la región de Valencia. Se elabora a base de chufas, que son pequeños tubérculos provenientes de una planta llamada Cyperus esculentus. La horchata de chufa es refrescante, nutritiva y perfecta para disfrutar en días calurosos.

Si quieres aprender a preparar esta deliciosa bebida en casa, estás en el lugar correcto. En este artículo te enseñaremos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de una auténtica horchata de chufa.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🌱 250 gramos de chufas
  • 💧 1 litro de agua
  • 🍚 100 gramos de azúcar
  • 🌿 Canela en rama al gusto
  • 🍦 Hielo (opcional)
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🥣Preparación🫕

  1. Lava las chufas: Enjuaga las chufas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo o impureza.
  2. Remoja las chufas: Coloca las chufas en un recipiente y cúbrelo con agua. Deja reposar durante al menos 8 horas o toda la noche.
  3. Drena y enjuaga las chufas: Después de remojar, escurre las chufas y enjuágalas nuevamente con agua fría.
  4. Tritura las chufas: Coloca las chufas en una licuadora junto con 250 ml de agua. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Cuela la mezcla: Utiliza un colador de malla fina o una tela de algodón para filtrar la mezcla de chufas y obtener su jugo.
  6. Añade azúcar y canela: Agrega el azúcar y la canela en rama a la mezcla de chufas. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  7. Refrigera y sirve: Lleva la horchata de chufa a la nevera y déjala enfriar durante al menos 2 horas. Sirve fría y, si deseas, añade hielo antes de servir.
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Ahora que conoces todos los pasos para preparar una deliciosa horchata de chufa, ¡no esperes más para disfrutar de esta refrescante bebida! Sigue la receta paso a paso y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria.

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