Receta de innovación culinaria de Susi Díaz
En este artículo te presentaremos una exquisita receta de innovación culinaria creada por la reconocida chef Susi Díaz. Esta receta combina sabores únicos y técnicas vanguardistas para deleitar a tus invitados con una experiencia gastronómica inigualable.
Si quieres sorprender a tus seres queridos con una propuesta culinaria original y sofisticada, esta receta es perfecta para ti. Sigue paso a paso las indicaciones y disfruta de una explosión de sabores y texturas en cada bocado.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍅 2 Tomates
- 🧄 Ajo picado
- 🧅 Cebolla en juliana
- 🌶️ 1 Pimiento rojo
- 🥕 2 Zanahorias ralladas
- 🍄 200g Champiñones
- 🍞 4 Rebanadas de pan
- 🥚 2 Huevos
- 🥗 Lechuga
- 🍋 Jugo de limón
- 🧈 Mantequilla
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
🥣Preparación🫕
- Preparar las verduras: Cortar los tomates en rodajas finas y reservar. Picar el ajo en trozos pequeños y reservar. Cortar el pimiento rojo en tiras delgadas y reservar. Rallar las zanahorias y reservar. Laminar los champiñones y reservar.
- Tostar el pan: Colocar las rebanadas de pan en una sartén con un poco de mantequilla y tostar por ambos lados. Reservar.
- Preparar el aliño: En un recipiente, mezclar el jugo de limón con un poco de sal y pimienta al gusto. Reservar.
- Saltear las verduras: En una sartén grande, agregar un poco de mantequilla y calentar a fuego medio. Añadir el ajo picado y la cebolla en juliana, y cocinar hasta que estén dorados. Agregar el pimiento rojo y los champiñones, y saltear por unos minutos. Incorporar las zanahorias ralladas y cocinar por unos minutos más. Retirar del fuego y reservar.
- Hacer los huevos pochados: Llenar una olla con agua y llevar a hervir. Romper los huevos en recipientes individuales. Hacer un remolino en el agua hirviendo con una cuchara y verter suavemente los huevos en el centro del remolino. Cocinar por 2-3 minutos para obtener huevos pochados de yema líquida. Retirar los huevos del agua con una espumadera y reservar.
- Montar el plato: Sobre cada rebanada de pan tostado, colocar unas rodajas de tomate y una porción de la mezcla de verduras salteadas. Colocar encima un huevo pochado. Añadir hojas de lechuga alrededor del plato. Rociar el aliño de limón sobre el huevo y las verduras.
- ¡Listo para disfrutar! Sirve tu creación culinaria innovadora y sorprende a tus invitados con esta deliciosa combinación de sabores y texturas.
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