Receta de judías blancas con chorizo

Las judías blancas con chorizo es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor delicioso y reconfortante. Esta receta combina la suavidad de las judías con el toque ahumado y picante del chorizo, creando una combinación perfecta para disfrutar en cualquier época del año.

Si te encanta la comida reconfortante y estás buscando una receta fácil y sabrosa, no puedes dejar de probar estas judías blancas con chorizo. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar este delicioso plato y te daremos algunos consejos para que queden perfectas.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍴 500g de judías blancas
• 🌶️ 200g de chorizo
• 🧅 1 cebolla
• 🥕 2 zanahorias
• 🍅 2 tomates
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌿 1 hoja de laurel
• 🧂 Sal al gusto
• 🫒 Aceite de oliva
• 💦 Agua

🥣Preparación🫕

1. Remojar las judías: Deja las judías en remojo durante toda la noche para que se ablanden.
2. Cocinar las judías: En una olla grande, agrega las judías escurridas y cúbrelas con agua. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
3. Preparar el sofrito: En otra olla, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, las zanahorias en rodajas, los tomates pelados y picados, los ajos picados y la hoja de laurel. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añadir el chorizo: Agrega el chorizo cortado en rodajas y continúa cocinando durante unos minutos para que suelte su sabor.
5. Agregar las judías: Añade las judías cocidas a la olla del sofrito y mezcla bien. Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 15 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Servir y disfrutar: Retira la hoja de laurel y sirve las judías blancas con chorizo bien calientes. Puedes acompañarlas con pan crujiente y disfrutar de esta deliciosa receta tradicional española.

Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de unas judías blancas con chorizo llenas de sabor y tradición. ¡No dudes en prepararlas y sorprender a tus seres queridos con este plato reconfortante!

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