Receta de kebab de cordero a la parrilla

El kebab de cordero a la parrilla es un plato tradicional de la cocina mediterránea que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Este delicioso platillo consiste en trozos de carne de cordero marinados en especias y luego asados a la parrilla. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor que se sirve generalmente en pan de pita con una variedad de salsas y verduras.

Si eres amante de la comida mediterránea y estás buscando una receta fácil y sabrosa para sorprender a tus invitados, el kebab de cordero a la parrilla es una excelente opción. En este artículo te enseñaremos cómo preparar este plato en casa, para que puedas disfrutar de su exquisito sabor sin tener que salir de tu hogar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!

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📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍖 500g de carne de cordero en cubos
  • 🧅 1 cebolla grande, cortada en rodajas
  • 🍋 2 limones, exprimidos
  • 🍢 2 dientes de ajo picados
  • 🍅 2 tomates, cortados en rodajas
  • 🌶️ 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 🍆 1 berenjena, cortada en rodajas
  • 🌿 1 ramita de romero fresco
  • 🍢 1 cucharada de comino en polvo
  • 🧂 Sal y pimienta al gusto
  • 🥖 Pan de pita para servir

🥣Preparación🫕

  1. Prepara la marinada: En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Agrega los cubos de carne de cordero y mezcla bien para cubrirlos completamente con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  2. Ensarta los ingredientes: En brochetas de metal o de madera previamente remojadas en agua, alterna los cubos de carne de cordero con las rodajas de cebolla, tomate, pimiento rojo y berenjena. Añade una ramita de romero fresco en cada brocheta para darle aroma.
  3. Asa a la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca las brochetas de kebab en la parrilla caliente y cocínalas durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida al punto deseado.
  4. Sirve: Calienta ligeramente el pan de pita y coloca las brochetas de kebab dentro del pan. Acompaña con tus salsas favoritas, como tzatziki o hummus, y disfruta de tu delicioso kebab de cordero a la parrilla.
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