Receta de la galette de rois francesa

La galette de rois es una tradicional tarta francesa que se consume durante la celebración del Día de Reyes. Es un postre delicioso y popular en Francia, especialmente durante el mes de enero. Esta tarta se caracteriza por su relleno de crema de almendras y su cubierta de hojaldre crujiente. Si quieres sorprender a tu familia y amigos con un postre tradicional y delicioso, ¡no te pierdas esta receta!

En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar una auténtica galette de rois francesa en la comodidad de tu hogar. Asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios y sigue nuestras indicaciones para obtener un resultado perfecto. ¡No podrás resistirte a su sabor!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥐 2 láminas de hojaldre
• 🥚 1 huevo batido
• 🌰 100g de almendra molida
• 🍯 100g de azúcar
• 🥛 100g de mantequilla derretida
• 🍋 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 🍊 Ralladura de 1 naranja
• 🍇 1 haba seca (opcional)

🥣Preparación🫕

1. 1. En un bol, mezcla la almendra molida, el azúcar, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
2. 2. Extiende una lámina de hojaldre sobre una bandeja para horno y coloca el relleno de almendra en el centro, dejando un borde de aproximadamente 2 cm.
3. 3. Si deseas añadir la haba seca, colócala en el relleno de almendra.
4. 4. Cubre el relleno con la segunda lámina de hojaldre y presiona los bordes para sellar la galette.
5. 5. Con un cuchillo afilado, haz pequeños cortes en la parte superior de la galette para permitir que el vapor escape durante la cocción.
6. 6. Pinta la superficie de la galette con huevo batido para darle un bonito color dorado.
7. 7. Hornea la galette en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
8. 8. Deja enfriar la galette antes de servir. Tradicionalmente, se sirve en porciones y el comensal que encuentre la haba seca en su porción será coronado como rey o reina por un día.

Ahora que conoces todos los pasos y tienes los ingredientes necesarios, ¡es hora de poner manos a la obra y disfrutar de una deliciosa galette de rois francesa! No olvides compartir este postre tradicional con tus seres queridos y disfrutar juntos de su increíble sabor.

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