Receta de la mejor pasta boloñesa casera

La pasta boloñesa es uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina italiana. Se trata de una salsa a base de carne de res, tomate y especias, que se sirve tradicionalmente con pasta. Es perfecta para satisfacer los antojos de comida reconfortante y es ideal para compartir con la familia y amigos en cualquier ocasión.

Si quieres disfrutar de una auténtica pasta boloñesa casera, sigue esta receta y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina. El secreto está en la cocción lenta de la salsa para que los sabores se concentren y se mezclen a la perfección. ¡No podrás resistirte a esta deliciosa combinación de sabores!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍅 500g de tomates pelados y picados
• 🧅 1 cebolla picada
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🥩 500g de carne de res molida
• 🍷 1/2 taza de vino tinto
• 🍃 2 hojas de laurel
• 🌿 1 cucharadita de orégano
• 🥫 2 cucharadas de pasta de tomate
• 🧂 Sal y 🌶️ Pimienta al gusto
• 🍝 400g de pasta tipo spaghetti
• 🧀 Queso parmesano rallado para servir

🥣Preparación🫕

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne de res molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y desmenuzada. Remueve cualquier exceso de grasa.
3. Incorpora los tomates picados, el vino tinto, las hojas de laurel, el orégano, la pasta de tomate, la sal y la pimienta. Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante al menos una hora, removiendo de vez en cuando.
4. Mientras tanto, cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
5. Agrega la pasta cocida a la salsa boloñesa y mezcla bien. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada para diluirla.
6. Sirve la pasta boloñesa casera en platos individuales y espolvorea queso parmesano rallado por encima. ¡Disfruta de este delicioso plato italiano!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de la mejor pasta boloñesa casera puedes visitar la categoría Pastas.