Receta de la tarta tatin francesa

La tarta tatin es un clásico de la repostería francesa. Se trata de una deliciosa tarta de manzana caramelizada que se sirve al revés, con la base de masa en la parte superior y las manzanas caramelizadas en la base. Es un postre muy popular en Francia y cada vez más conocido en otros países.

Si te gusta el contraste entre lo dulce y lo ácido, esta tarta es perfecta para ti. Además, su presentación al revés le da un toque elegante que sorprenderá a tus invitados. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de una tarta tatin casera y deliciosa.

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

  • 🍎 6 manzanas
  • 🍯 150g de azúcar
  • 🧈 100g de mantequilla
  • 🥐 1 lámina de masa brisa
  • 🍦 Helado de vainilla para servir (opcional)
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🥣 Preparación 🫕

  1. Paso 1: Precalienta el horno a 200°C.
  2. Paso 2: En una sartén grande y resistente al horno, derrite la mantequilla a fuego medio.
  3. Paso 3: Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva y se forme un caramelo dorado.
  4. Paso 4: Retira del fuego y coloca las manzanas peladas y cortadas en gajos encima del caramelo, formando una capa uniforme.
  5. Paso 5: Cubre las manzanas con la lámina de masa brisa, asegurándote de que los bordes queden metidos hacia adentro.
  6. Paso 6: Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
  7. Paso 7: Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos.
  8. Paso 8: Coloca un plato grande sobre la sartén y, con cuidado, da la vuelta a la tarta para que quede con las manzanas caramelizadas hacia arriba.
  9. Paso 9: Sirve la tarta tatin tibia, acompañada de helado de vainilla si lo deseas.
  10. Paso 10: ¡Disfruta de esta deliciosa tarta tatin francesa!
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Con esta receta, podrás preparar una tarta tatin francesa casera y sorprender a tus seres queridos con un postre exquisito. ¡Anímate a probarla!

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