Receta de lasaña de calabaza para toda la familia

La lasaña es un platillo clásico de la cocina italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Tradicionalmente, se prepara con capas de pasta, carne y queso, pero en esta ocasión te presentamos una versión diferente y saludable: la lasaña de calabaza. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más ligera y nutritiva, sin sacrificar el sabor.

La lasaña de calabaza es una opción deliciosa para incorporar más vegetales en nuestra dieta. La calabaza aporta fibra, vitaminas y minerales, y su suave textura se combina a la perfección con los demás ingredientes de esta receta. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con este plato lleno de sabor y beneficios para la salud!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🎃 1 Calabaza grande
• 🍅 2 Tomates
• 🧅 1 Cebolla
• 🥕 2 Zanahorias
• 🧄 3 Dientes de ajo picados
• 🌿 Albahaca fresca
• 🥛 1 Taza de leche
• 🧊 Queso rallado
• 🍃 Aceite de oliva
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Corta la calabaza en rodajas finas y cocínalas al vapor hasta que estén tiernas. Luego, déjalas enfriar.
2. Mientras tanto, prepara la salsa de tomate. Sofríe la cebolla picada y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Luego, añade los tomates picados y cocina a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa. Agrega sal, pimienta y albahaca al gusto.
3. En otro recipiente, mezcla la leche con un poco de queso rallado y añade sal y pimienta al gusto. Reserva esta mezcla.
4. En un molde para hornear, coloca una capa de rodajas de calabaza en el fondo. Luego, agrega una capa de salsa de tomate por encima. Repite este proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de calabaza.
5. Vierte la mezcla de leche y queso por encima de la lasaña y espolvorea queso rallado adicional. Cubre el molde con papel de aluminio.
6. Hornea la lasaña a 180°C durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de este delicioso y saludable platillo con tu familia y amigos!

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