Receta de lasaña de carne y verduras para una cena reconfortante

La lasaña de carne y verduras es un plato clásico de la cocina italiana que combina capas de pasta, carne molida, verduras y salsa de tomate, todo gratinado al horno con queso. Es una opción perfecta para una cena reconfortante y deliciosa en cualquier época del año.

Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para sorprender a tu familia o amigos, esta lasaña es la elección ideal. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararla paso a paso, y te daremos algunos consejos para que quede perfecta y llena de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de una lasaña casera irresistible!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍅 2 Tomates
• 🧅 1 Cebolla
• 🥕 2 Zanahorias
• 🌶️ 1 Pimiento rojo
• 🧄 3 Dientes de ajo picados
• 🥩 500g Carne molida
• 🍄 200g Champiñones
• 🍅 500ml Salsa de tomate
• 🌿 1 Cucharada de albahaca fresca
• 🍃 1 Cucharada de orégano seco
• 🥛 500ml Bechamel
• 🧀 200g Queso mozzarella rallado
• 🍝 12 Láminas de lasaña
• 🫒 Aceite de oliva
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Preparar las verduras: Pelar y picar la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo en trozos pequeños.
2. Sofreír las verduras: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las verduras picadas. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas.
3. Agregar la carne: Añadir la carne molida a la sartén y cocinar hasta que esté bien dorada. Romper los grumos con una cuchara de madera.
4. Añadir los champiñones: Limpiar y cortar los champiñones en láminas. Agregarlos a la sartén y cocinar por unos minutos.
5. Incorporar la salsa de tomate: Verter la salsa de tomate en la sartén y mezclar bien. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Añadir la albahaca fresca y el orégano seco, y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Preparar la bechamel: En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y cocinar por unos minutos, revolviendo constantemente. Poco a poco, agregar la leche caliente mientras se sigue revolviendo. Cocinar hasta obtener una salsa espesa y suave.
7. Montar la lasaña: En un molde para horno, colocar una capa de láminas de lasaña. Cubrir con una capa de la mezcla de carne y verduras, seguida de una capa de bechamel. Repetir el proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de bechamel. Espolvorear el queso mozzarella rallado por encima.
8. Hornear: Precalentar el horno a 180°C. Cubrir el molde con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos. Luego, retirar el papel de aluminio y hornear por otros 15 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.
9. Servir: Dejar reposar la lasaña durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa lasaña casera.

Espero que disfrutes preparando y degustando esta exquisita lasaña de carne y verduras. ¡Buen provecho!

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