Receta de lentejas con chorizo: ¡irresistiblemente deliciosas!

Las lentejas con chorizo son un plato clásico de la cocina tradicional, que combina la suavidad y sabor de las lentejas con el toque ahumado y picante del chorizo. Esta receta es perfecta para cualquier época del año, ya que las lentejas son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Además, este plato es muy fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias.

Si estás buscando una opción saludable y reconfortante para tu comida, las lentejas con chorizo son la elección perfecta. Este plato te brinda una combinación equilibrada de proteínas, fibra y sabor. Además, es una excelente alternativa para aquellos que siguen una dieta basada en plantas, ya que las lentejas son una fuente importante de proteínas vegetales. ¡No te pierdas esta deliciosa receta que te hará agua la boca!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍲 2 tazas de lentejas
• 🥩 200 gramos de chorizo
• 🧅 1 cebolla picada
• 🍅 2 tomates picados
• 🥕 2 zanahorias en rodajas
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🌶️ 1 pimiento rojo en trozos
• 🌿 1 hoja de laurel
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil fresco para decorar

🥣Preparación🫕

1. Enjuaga las lentejas con agua fría y escúrrelas.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade el chorizo cortado en rodajas. Cocina a fuego medio hasta que esté dorado.
3. Agrega la cebolla, los tomates, las zanahorias, el ajo y el pimiento rojo. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Incorpora las lentejas y cubre con agua. Añade la hoja de laurel y sazona con sal al gusto.
5. Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
6. Retira la hoja de laurel y sirve las lentejas calientes.
7. Decora con perejil fresco antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso plato de lentejas con chorizo! Puedes acompañarlo con arroz blanco, pan crujiente o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

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