Receta de lentejas nutritivas para cena familiar de 4 personas

Las lentejas son una legumbre muy versátil y nutritiva que se puede utilizar en una variedad de platos. Son ricas en proteínas, fibra, hierro y otros nutrientes esenciales. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas deliciosas lentejas para una cena familiar de 4 personas.

Las lentejas son un alimento ideal para incluir en nuestra dieta, ya que son económicas, fáciles de preparar y muy saludables. Además, son una excelente fuente de proteínas vegetales, por lo que son ideales para vegetarianos y veganos. ¡Prepara esta receta y disfruta de una cena nutritiva y deliciosa con tu familia!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥕 2 zanahorias
  • 🧅 1 cebolla
  • 🧄 2 dientes de ajo picados
  • 🍅 4 tomates
  • 🌶️ 1 pimiento rojo
  • 🌿 1 hoja de laurel
  • 🥔 2 papas
  • 🥣 200 g de lentejas
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🌿 Perejil fresco para decorar
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🥣Preparación🫕

  1. Paso 1: Lava las lentejas bajo agua fría y déjalas en remojo durante al menos 1 hora.
  2. Paso 2: Pela y corta las zanahorias en rodajas. Pela y pica la cebolla y el ajo.
  3. Paso 3: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  4. Paso 4: Añade las zanahorias y el pimiento rojo cortado en trozos. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Paso 5: Agrega los tomates picados y la hoja de laurel. Cocina por unos minutos más.
  6. Paso 6: Añade las lentejas escurridas y las papas peladas y cortadas en cubos pequeños. Cubre con agua y agrega sal al gusto.
  7. Paso 7: Cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
  8. Paso 8: Sirve las lentejas calientes y decora con perejil fresco.
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¡Disfruta de esta deliciosa receta de lentejas nutritivas en una cena familiar! Las lentejas son una opción saludable y deliciosa que seguramente te encantará. Aprovecha todos los beneficios de este plato lleno de sabor y nutrientes.

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