Receta de lomo Cosenza Tagliatella

En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de lomo Cosenza Tagliatella, un plato exquisito y lleno de sabor. El lomo Cosenza Tagliatella es una receta tradicional italiana que combina tiernos filetes de lomo de cerdo con una deliciosa salsa de tomate y queso parmesano fundido. Sin duda, es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia.
Si eres amante de la cocina italiana y te encanta experimentar con nuevos sabores, esta receta es ideal para ti. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores y texturas con este lomo Cosenza Tagliatella casero.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🐖 500g de filetes de lomo de cerdo
- 🧅 2 cebollas
- 🍅 4 tomates
- 🫑 1 pimiento rojo
- 🧄 3 dientes de ajo
- 🌿 1 ramita de albahaca
- 🧀 150g de queso parmesano rallado
- 🍝 400g de tagliatelle
- 🫒 Aceite de oliva
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
🥣Preparación🫕
- Preparar los ingredientes: Pelar y picar las cebollas. Cortar los tomates en trozos. Cortar el pimiento rojo en juliana. Picar los dientes de ajo finamente. Deshojar la ramita de albahaca.
- Saltear los filetes de lomo: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Salpimentar los filetes de lomo y añadirlos a la sartén. Cocinar por ambos lados hasta que estén dorados. Retirar los filetes de la sartén y reservar.
- Preparar la salsa de tomate: En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agregar las cebollas picadas y los ajos picados. Cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
- Añadir los tomates y el pimiento rojo: Agregar los tomates cortados en trozos y el pimiento rojo en juliana a la sartén. Cocinar hasta que los tomates se hayan deshecho y el pimiento esté tierno.
- Agregar la albahaca: Añadir la ramita de albahaca deshojada a la salsa de tomate. Cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Mezclar la salsa con los filetes: Colocar los filetes de lomo reservados en la sartén con la salsa de tomate. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos para que los sabores se fusionen.
- Cocinar la pasta: Mientras tanto, en una olla aparte, hervir agua con sal. Agregar el tagliatelle y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y reservar.
- Montar el plato: Colocar los filetes de lomo con la salsa de tomate sobre la pasta cocida. Espolvorear generosamente con queso parmesano rallado.
- Servir y disfrutar: Servir el lomo Cosenza Tagliatella caliente y disfrutar de esta deliciosa receta italiana.
¡Esperamos que disfrutes de esta increíble receta de lomo Cosenza Tagliatella! No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y cantidades según tus preferencias. ¡Buen provecho!
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