Receta de lomo de atún marinado y a la parrilla

El lomo de atún es un delicioso corte que se puede preparar de diversas formas, pero una de las más sabrosas es marinado y a la parrilla. Esta receta combina el sabor suave y jugoso del atún junto con el toque ahumado y caramelizado de la parrilla. Es una opción perfecta para una comida saludable y llena de sabor.

Si te encanta el pescado y buscas una alternativa a las recetas tradicionales, este lomo de atún marinado y a la parrilla es una excelente elección. El marinado le aporta un sabor extra y la parrilla resalta sus características naturales. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 4 filetes de lomo de atún
• 🍋 2 limones (jugo y ralladura)
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🌿 2 cucharadas de perejil picado
• 🥄 2 cucharadas de salsa de soja
• 🌶️ 1 cucharadita de pimentón
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🫒 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Preparar el marinado: En un recipiente, mezclar el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el perejil picado, la salsa de soja, el pimentón, sal y pimienta al gusto.
2. Marinar el atún: Colocar los filetes de lomo de atún en un recipiente y verter el marinado sobre ellos. Asegurarse de que estén completamente cubiertos. Tapar y refrigerar durante al menos 1 hora, volteando los filetes a la mitad del tiempo para que se marinen de manera uniforme.
3. Preparar la parrilla: Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar ligeramente la parrilla con aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue.
4. Cocinar el atún: Retirar los filetes de lomo de atún del marinado y desechar el exceso de marinado. Colocar los filetes en la parrilla caliente y cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos en el centro.
5. Servir: Retirar el atún de la parrilla y dejar reposar durante unos minutos. Servir caliente y disfrutar.

¡Con esta receta de lomo de atún marinado y a la parrilla, tendrás un plato lleno de sabor y textura! Acompáñalo con una ensalada fresca o arroz blanco para completar la comida. ¡Buen provecho!

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