Receta de lomo de cerdo relleno para Navidad

La Navidad es una época del año llena de celebraciones y reuniones familiares, en las que la comida juega un papel fundamental. Si estás buscando una deliciosa opción para sorprender a tus seres queridos, te recomendamos probar esta receta de lomo de cerdo relleno. Con sabores intensos y una presentación espectacular, este plato se convertirá en el centro de atención de tu mesa navideña.

El lomo de cerdo relleno es una opción versátil y fácil de preparar que combina la jugosidad de la carne de cerdo con los sabores intensos de los ingredientes del relleno. Además, puedes adaptar la receta a tus gustos y preferencias, añadiendo tus ingredientes favoritos. ¡Sorprende a todos con esta deliciosa receta en Navidad!

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🐖 1 kg de lomo de cerdo
• 🧅 2 cebollas
• 🫑 2 pimientos rojos
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🌿 1 ramita de romero
• 🌿 1 ramita de tomillo
• 🌿 1 ramita de salvia
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🥓 200 g de tocino en lonchas
• 🫒 200 g de aceitunas verdes sin hueso
• 🧀 200 g de queso mozzarella
• 🥣 Hilo de cocina
• 🫕 Palillos de dientes

🥣 Preparación 🫕

1. Preparar el relleno:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas, los pimientos y los ajos picados. Sofríe hasta que estén tiernos.

Añade el romero, el tomillo, la salvia, la sal y la pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más.

Retira del fuego y deja enfriar.

2. Preparar el lomo de cerdo:

Abre el lomo de cerdo en forma de libro, haciendo un corte longitudinal sin llegar hasta el final.

Sazona el interior del lomo con sal y pimienta.

Rellena el lomo con la mezcla de verduras, las lonchas de tocino, las aceitunas y el queso mozzarella.

Enrolla el lomo y átalo con el hilo de cocina para que mantenga su forma.

3. Cocinar el lomo de cerdo relleno:

Coloca el lomo de cerdo relleno en una bandeja de horno y añade un poco de agua en el fondo.

Cubre el lomo con papel de aluminio y hornea a 180°C durante 1 hora y 30 minutos.

Retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos más para que se dore la superficie.

Deja reposar el lomo de cerdo relleno durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

4. Servir:

Coloca las rodajas de lomo de cerdo relleno en un plato y sirve caliente.

Acompaña con tu guarnición favorita y disfruta de este exquisito plato en tu celebración navideña.

¡Prepara esta deliciosa receta de lomo de cerdo relleno y sorprende a todos en Navidad con su sabor y presentación espectacular! 🎄🍖🎅

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