Receta de lubina en papillote fácil y saludable

En esta receta aprenderemos a preparar una deliciosa lubina en papillote, una técnica de cocción que consiste en envolver los ingredientes en papel de horno y hornearlos al vapor. Este método permite que los sabores se concentren y que los alimentos se cocinen de forma saludable, manteniendo sus nutrientes y evitando la necesidad de añadir grasas adicionales.

Si estás buscando una opción rápida, fácil y saludable para disfrutar de un plato de pescado, la lubina en papillote es una excelente elección. Además, podrás personalizarla con tus ingredientes favoritos y experimentar con diferentes sabores. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con una comida deliciosa y nutritiva!

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🐟 2 Lubinas
• 🍅 2 Tomates
• 🧄 Ajo picado
• 🌿 Hierbas frescas (perejil, tomillo, romero)
• 🍋 Jugo de limón
• 🫑 Pimiento rojo en tiras
• 🧅 Cebolla en rodajas
• 🥕 Zanahoria en rodajas finas
• 🥔 Patatas en rodajas
• 🧈 Mantequilla
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣 Preparación 🫕

1. Preparar los ingredientes: Lavar y secar las lubinas. Cortar los tomates en rodajas. Picar el ajo y las hierbas frescas.
2. Preparar el papillote: Cortar dos trozos de papel de horno lo suficientemente grandes para envolver las lubinas y los ingredientes. Colocar las lubinas en el centro de cada trozo de papel.
3. Agregar los ingredientes: Distribuir las rodajas de tomate, el ajo picado, las hierbas frescas, el jugo de limón, las tiras de pimiento rojo, las rodajas de cebolla, las rodajas finas de zanahoria y las rodajas de patatas alrededor de las lubinas. Colocar pequeños trozos de mantequilla encima de las lubinas y los ingredientes.
4. Envolver el papillote: Cerrar los paquetes de papel de horno, doblando los bordes hacia arriba y sellando bien los extremos. Asegurarse de dejar un poco de espacio dentro para que el vapor pueda circular durante la cocción.
5. Hornear: Colocar los paquetes de papillote en una bandeja de horno y hornear a 200°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las lubinas estén cocidas y los ingredientes estén tiernos.
6. Servir: Retirar del horno y abrir cuidadosamente los paquetes de papillote. Transferir las lubinas y los ingredientes a platos individuales y servir caliente. ¡Disfrutar!

¡Con esta receta de lubina en papillote podrás disfrutar de un plato saludable, lleno de sabor y muy fácil de preparar! Prueba diferentes combinaciones de ingredientes y añade tus propios toques personales para crear una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho!

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