Receta de magro al ajillo con el mejor sabor español

El magro al ajillo es un plato tradicional de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y delicioso. Esta receta se prepara a base de carne de cerdo magra y se adereza con una deliciosa salsa de ajillo. Es un plato muy popular en toda España y se suele servir como plato principal acompañado de patatas fritas o arroz blanco.

Si te encanta la comida española y quieres disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor, el magro al ajillo es una excelente opción. Además, es muy fácil de preparar, por lo que no necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de esta delicia. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta receta tradicional!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐖 500g de carne de cerdo magra
• 🧄 4 dientes de ajo picados
• 🌿 1 ramita de perejil fresco picado
• 🍷 1/2 vaso de vino blanco
• 🫑 1 pimiento rojo
• 🧅 1 cebolla pequeña
• 🍅 2 tomates
• 🧂 Sal al gusto
• 🔥 Aceite de oliva virgen extra

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: Cortar la carne de cerdo magra en trozos medianos. Picar los ajos y el perejil. Cortar el pimiento rojo en tiras finas. Picar la cebolla en juliana. Pelar y picar los tomates.
2. Dorar la carne: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Dorar los trozos de carne de cerdo por todos lados hasta que estén dorados. Retirar la carne de la sartén y reservar.
3. Preparar la salsa de ajillo: En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva virgen extra si es necesario. Agregar los ajos picados y el perejil y cocinar durante unos segundos hasta que estén dorados y fragantes.
4. Agregar las verduras: Añadir el pimiento rojo y la cebolla a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
5. Incorporar los tomates: Agregar los tomates picados y cocinar hasta que se hayan deshecho y se haya formado una salsa espesa.
6. Añadir la carne y el vino: Incorporar nuevamente la carne de cerdo a la sartén y verter el vino blanco. Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido un poco.
7. Servir: Retirar del fuego y servir el magro al ajillo caliente, acompañado de patatas fritas o arroz blanco.

¡Disfruta de esta sabrosa receta de magro al ajillo y déjate llevar por los sabores de la cocina española!

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