Receta de manitas de cordero al estilo tradicional

Las manitas de cordero son un plato tradicional y delicioso de la gastronomía española. Se trata de una preparación que requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final vale la pena. En esta receta te mostraremos cómo cocinar unas tiernas y sabrosas manitas de cordero al estilo tradicional.

Si eres amante de la carne y quieres probar un plato diferente y lleno de sabor, las manitas de cordero son una excelente elección. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con un festín de sabor auténtico.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐑 4 manitas de cordero
• 🧅 1 cebolla
• 🍅 2 tomates
• 🥕 2 zanahorias
• 🌿 2 hojas de laurel
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🍷 200 ml de vino blanco
• 🧂 Sal al gusto
• 🌱 Perejil picado para decorar

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: Pelar y picar la cebolla, los tomates, las zanahorias y los ajos. Cortar el pimiento rojo en tiras.
2. Hervir las manitas de cordero: En una olla grande con agua hirviendo, añadir las manitas de cordero y cocinar durante 10 minutos. Luego, retirar del agua y reservar.
3. Rehogar las verduras: En la misma olla, añadir un poco de aceite de oliva y rehogar la cebolla, los tomates, las zanahorias, los ajos y el pimiento rojo durante unos minutos.
4. Añadir las manitas de cordero: Incorporar las manitas de cordero a la olla y mezclar bien con las verduras.
5. Agregar el vino blanco: Verter el vino blanco en la olla y dejar que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
6. Añadir el laurel y la sal: Agregar las hojas de laurel y sal al gusto.
7. Cocinar a fuego lento: Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las manitas de cordero estén tiernas y la salsa haya reducido.
8. Decorar y servir: Espolvorear perejil picado por encima y servir las manitas de cordero calientes. ¡Disfrutar!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de manitas de cordero al estilo tradicional puedes visitar la categoría Tips, consejos y noticias gastronómicas.