Receta de mantecados de almendra caseros para Navidad

Los mantecados de almendra son una deliciosa tradición navideña que no puede faltar en nuestras mesas durante las fiestas. Estas pequeñas galletas son muy populares en muchos países y se caracterizan por su textura suave y su sabor a almendra. Aprende a prepararlos en casa y sorprende a tus invitados con este dulce típico de la temporada.

Si eres amante de los sabores tradicionales y te encanta la repostería navideña, no puedes dejar de probar los mantecados de almendra caseros. Son una opción perfecta para disfrutar en familia o regalar a tus seres queridos durante las fiestas. Sigue esta receta paso a paso y descubre lo fácil que es hacerlos en casa. ¡Te encantarán!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌾 250g de harina de trigo
• 🥣 150g de azúcar
• 🥛 150g de manteca de cerdo
• 🌰 100g de almendra molida
• 🍋 Ralladura de 1 limón
• 🍊 Ralladura de 1 naranja
• 🥚 1 huevo
• 🍯 2 cucharadas de miel
• 🧂 Una pizca de sal
• 🌸 Azúcar glas para espolvorear

🥣Preparación🫕

1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la almendra molida, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y la sal.
2. Añade la manteca de cerdo y mezcla todo con las manos hasta obtener una masa homogénea.
3. En otro bol aparte, bate el huevo y añádelo a la masa junto con la miel. Amasa nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.
4. Cubre la masa con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
5. Prepara una bandeja de horno cubriéndola con papel de hornear.
6. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la bandeja de horno dejando espacio entre ellas.
7. Con ayuda de un tenedor, marca la superficie de cada bolita para darles la forma característica de los mantecados.
8. Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que los mantecados estén dorados.
9. Saca los mantecados del horno y déjalos enfriar completamente antes de manipularlos.
10. Espolvorea los mantecados con azúcar glas y sírvelos en una bonita bandeja navideña.

Disfruta de estos deliciosos mantecados de almendra caseros en compañía de tus seres queridos durante la época navideña. ¡Felices fiestas!

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