Receta de marmitako de salmón

El marmitako es un delicioso guiso tradicional de la cocina vasca que se caracteriza por ser preparado con pescado fresco y patatas. En esta receta te enseñaremos a preparar un marmitako de salmón, una variante del plato original que le dará un toque diferente y delicioso a tu comida.

El salmón, además de ser un pescado muy sabroso, es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Por lo tanto, esta receta es una excelente opción para incorporar pescado en tu alimentación de manera saludable. ¡Anímate a probarla!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 500 gramos de salmón fresco
• 🥔 4 patatas
• 🍅 2 tomates
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🌶️ 1 pimiento verde
• 🥕 2 zanahorias
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🌊 500 ml de caldo de pescado
• 🍷 100 ml de vino blanco
• 🫒 Aceite de oliva virgen extra
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Comenzamos picando la cebolla, el ajo, el pimiento verde y las zanahorias en trozos pequeños.
2. Paso 2: En una cazuela grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento verde y las zanahorias. Sofreímos a fuego medio hasta que estén tiernos.
3. Paso 3: Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en cubos de tamaño mediano.
4. Paso 4: Añadimos las patatas a la cazuela y removemos bien para que se mezclen con las verduras.
5. Paso 5: Vertemos el caldo de pescado y el vino blanco en la cazuela. Dejamos que hierva y luego reducimos el fuego a medio-bajo. Cocinamos durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
6. Paso 6: Mientras las patatas se cocinan, cortamos el salmón en trozos medianos.
7. Paso 7: Pasados los 20 minutos, añadimos el salmón a la cazuela y cocinamos durante 5 minutos más o hasta que esté hecho.
8. Paso 8: Por último, picamos el perejil finamente y lo añadimos al guiso justo antes de servir. Rectificamos de sal si es necesario.
9. Paso 9: ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso marmitako de salmón. Puedes acompañarlo con pan tostado o arroz blanco. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de marmitako de salmón puedes visitar la categoría Pescados y Mariscos.