Receta de masa de hojaldre casera paso a paso

Masa de hojaldre casera paso a paso

La masa de hojaldre es una preparación versátil y deliciosa que se utiliza en numerosas recetas dulces y saladas. Su característica principal es su textura hojaldrada y crujiente, que se consigue gracias a la técnica de laminado y a la utilización de mantequilla. Aunque puede parecer complicada de hacer en casa, con paciencia y siguiendo los pasos adecuados, podrás disfrutar de una masa de hojaldre casera perfecta.

Si eres amante de la repostería o simplemente quieres impresionar a tus invitados con un delicioso pastel o unas exquisitas palmeritas, te animamos a seguir esta receta paso a paso. ¡Verás que no es tan difícil como parece y el resultado será espectacular!

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

  • 🧈 250 gramos de mantequilla
  • 🌾 250 gramos de harina
  • 🧂 5 gramos de sal
  • 💦 125 ml de agua fría
Relacionado👉:  Receta de steak tartar casero fácil

🥣 Preparación 🫕

  1. Preparar la mantequilla: Cortar la mantequilla en cubos y colocarla en el congelador durante 15 minutos.
  2. Preparar la masa base: En un recipiente, mezclar la harina con la sal. Agregar el agua fría y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  3. Formar el bloque de masa: En una superficie enharinada, amasar la masa base hasta formar un rectángulo. Colocar los cubos de mantequilla en el centro y doblar los extremos de la masa sobre la mantequilla, sellando bien los bordes.
  4. Realizar el primer pliegue: Con un rodillo, estirar la masa en dirección horizontal hasta obtener un rectángulo largo y delgado. Doblar un tercio de la masa hacia el centro y luego doblar el otro tercio sobre el primero, como si fuera un tríptico.
  5. Refrigerar la masa: Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante 30 minutos.
  6. Realizar los pliegues restantes: Repetir el paso anterior tres veces más, refrigerando la masa entre cada pliegue.
  7. Dejar reposar: Una vez realizados todos los pliegues, refrigerar la masa durante al menos 1 hora antes de utilizarla en la receta deseada.
Relacionado👉:  Receta para espárragos verdes a la plancha saludables y fáciles

Ahora que conoces todos los pasos para hacer una deliciosa masa de hojaldre casera, ¡es hora de poner manos a la obra! No olvides seguir las indicaciones al pie de la letra y disfrutar del maravilloso resultado. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de masa de hojaldre casera paso a paso puedes visitar la categoría Pan, masas y rebozados.

Entradas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir