Receta de Migas de Sémola Contemporáneas

Las migas de sémola son un plato tradicional que se ha disfrutado durante generaciones en muchas culturas. Esta receta contemporánea le da un toque moderno a este clásico, utilizando ingredientes frescos y técnicas de cocina innovadoras.

Si estás buscando una manera creativa de disfrutar de las migas de sémola, esta receta es ideal para ti. Aprenderás cómo darle un giro interesante a este platillo tradicional y sorprenderás a tus invitados con una delicia única y sabrosa.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍞 200 gramos de pan duro
  • 🍅 2 tomates
  • 🧄 4 dientes de ajo picados
  • 🌿 Un ramo de perejil fresco
  • 🥓 100 gramos de panceta
  • 🫒 100 gramos de aceitunas verdes
  • 🌶️ 1 guindilla (opcional)
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🫒 Aceite de oliva virgen extra
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🥣Preparación🫕

  1. Trocea el pan: Corta el pan duro en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
  2. Remoja el pan: Vierte agua caliente sobre el pan troceado y déjalo reposar durante 10 minutos para que se ablande.
  3. Escurre el pan: Pasado el tiempo de reposo, escurre bien el agua del pan remojado.
  4. Pica los ingredientes: Pica finamente los tomates, el ajo, el perejil, la panceta y las aceitunas.
  5. Saltea los ingredientes: En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, saltea el ajo picado, los tomates, la panceta y las aceitunas. Si deseas un toque picante, añade también la guindilla.
  6. Incorpora el pan: Agrega el pan escurrido a la sartén y mezcla bien con los ingredientes salteados.
  7. Cocina las migas: Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que las migas adquieran una consistencia crujiente y dorada.
  8. Decora y sirve: Espolvorea con perejil fresco picado y sirve las migas de sémola contemporáneas calientes.
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Con esta receta, podrás disfrutar de unas migas de sémola con un toque innovador y sabroso. ¡Atrévete a probar esta versión contemporánea y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

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