Receta de milanesa vegetariana de berenjena irresistible

¿Eres amante de la comida vegetariana y estás buscando una opción deliciosa y fácil de preparar? ¡No busques más! En este artículo te presentamos una receta irresistible de milanesa vegetariana de berenjena que te encantará.

La berenjena es una verdura versátil que se puede utilizar de muchas formas en la cocina. En esta receta, la berenjena se corta en rodajas, se empaniza y se hornea hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. La combinación de sabores y texturas hará que esta milanesa vegetariana sea un plato favorito en tu hogar.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍆 2 berenjenas grandes
• 🥛 1 taza de leche vegetal
• 🍞 2 tazas de pan rallado
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 1 cucharadita de orégano
• 🧅 2 cebollas
• 🍅 4 tomates
• 🫒 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Precalienta el horno a 200°C.
2. Paso 2: Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
3. Paso 3: En un plato hondo, mezcla la leche vegetal con sal al gusto.
4. Paso 4: En otro plato, mezcla el pan rallado con orégano.
5. Paso 5: Pasa cada rodaja de berenjena por la mezcla de leche vegetal y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien ambos lados.
6. Paso 6: Coloca las rodajas de berenjena empanizadas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
7. Paso 7: Hornea las milanesas vegetarianas de berenjena durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
8. Paso 8: Mientras tanto, corta las cebollas en juliana y los tomates en rodajas.
9. Paso 9: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las cebollas hasta que estén doradas y caramelizadas.
10. Paso 10: Agrega los tomates a la sartén y cocínalos por unos minutos hasta que estén tiernos.
11. Paso 11: Sirve las milanesas vegetarianas de berenjena con la cebolla caramelizada y los tomates por encima.
12. Paso 12: ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable milanesa vegetariana!

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