Receta de mojo picón verde casero con un sabor intenso

El mojo picón verde es una deliciosa salsa típica de las Islas Canarias que se caracteriza por su sabor intenso y picante. Esta salsa, elaborada a base de cilantro, pimiento verde, ajo y especias, es perfecta para acompañar carnes, pescados y papas arrugadas. Su preparación es muy sencilla y te permite darle un toque especial a tus platos.

Si eres amante de los sabores intensos y picantes, no puedes dejar de probar el mojo picón verde casero. Con esta receta podrás disfrutar de una salsa auténtica y llena de sabor. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con un toque canario en tu cocina!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌿 1 manojo de cilantro fresco
• 🌶️ 2 pimientos verdes
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🍋 1 limón (zumo)
• 🌿 1 cucharada de comino en polvo
• 🌿 1 cucharada de pimentón dulce
• 🌿 1 cucharadita de sal
• 🌿 1 cucharadita de pimienta
• 🌿 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

🥣Preparación🫕

1. Lava y pica el cilantro fresco.
2. Lava los pimientos verdes, quítales las semillas y pícalos en trozos pequeños.
3. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
4. Exprime el limón para obtener su zumo.
5. En una batidora o procesador de alimentos, agrega el cilantro, los pimientos verdes, el ajo, el zumo de limón, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
6. Comienza a triturar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Añade poco a poco el aceite de oliva virgen extra mientras sigues triturando la mezcla.
8. Continúa triturando hasta obtener una salsa espesa y uniforme.
9. Prueba la salsa y ajusta el sabor añadiendo más sal, pimienta o especias si es necesario.
10. Transfiere la salsa a un frasco de vidrio y consérvala en el refrigerador hasta el momento de servir.

Ahora que conoces la receta del mojo picón verde casero, no dudes en prepararlo en casa y disfrutar de su sabor único. Esta salsa le dará un toque especial a tus platos y sorprenderá a todos tus invitados. ¡Anímate a probarla!

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