Receta de mojo verde canario casero con todo su sabor

El mojo verde canario es una salsa típica de las Islas Canarias, que se caracteriza por su intenso sabor y su color verde vibrante. Esta deliciosa salsa es perfecta para acompañar platos de carne, pescado o papas arrugadas. Además, es muy fácil de preparar en casa con ingredientes frescos y naturales.

Si quieres sorprender a tus invitados con un toque canario en tus platos, no puedes dejar de probar esta receta de mojo verde casero. Su sabor único y su textura suave te conquistarán desde el primer bocado.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🌿 1 manojo de cilantro fresco
  • 🥑 1 aguacate maduro
  • 🍋 1 limón
  • 🧄 3 dientes de ajo
  • 🌶️ 1 pimiento verde
  • 🍞 2 rebanadas de pan (preferiblemente de tipo canario)
  • 🥄 1 cucharadita de comino en polvo
  • 🥄 1 cucharadita de sal
  • 🥄 1 cucharadita de vinagre de vino
  • 🥄 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 💦 Agua (opcional, para ajustar la consistencia)
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🥣Preparación🫕

  1. Paso 1: Lava y seca bien el cilantro. Retira los tallos más gruesos y reserva las hojas.
  2. Paso 2: Pela y deshuesa el aguacate, y corta la pulpa en trozos.
  3. Paso 3: Exprime el jugo del limón.
  4. Paso 4: Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.
  5. Paso 5: Lava y corta el pimiento verde en trozos grandes.
  6. Paso 6: En una sartén, tuesta ligeramente las rebanadas de pan.
  7. Paso 7: En el vaso de la batidora, coloca el cilantro, el aguacate, el jugo de limón, los dientes de ajo, el pimiento verde, las rebanadas de pan tostado, el comino en polvo, la sal, el vinagre de vino y el aceite de oliva virgen extra.
  8. Paso 8: Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si lo deseas, puedes agregar un poco de agua para ajustar la consistencia.
  9. Paso 9: Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
  10. Paso 10: Sirve el mojo verde canario en un cuenco o salsera y acompaña tus platos favoritos con esta deliciosa salsa.
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Ahora que conoces todos los secretos para preparar un auténtico mojo verde canario casero, ¡no dudes en probarlo! Su sabor fresco y su combinación de ingredientes te transportarán directamente a las Islas Canarias. ¡Buen provecho!

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