Receta de Molleja de Cordero a la Parrilla

La molleja de cordero es un delicioso corte de carne que se ha vuelto muy popular en la cocina. Su sabor suave y tierna textura la convierten en una opción perfecta para preparar a la parrilla. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una exquisita molleja de cordero a la parrilla, resaltando su sabor y conservando su jugosidad.
Si eres amante de la carne y te encanta disfrutar de nuevos sabores, no puedes perderte esta receta de molleja de cordero a la parrilla. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus invitados con un plato único y delicioso.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍖 500g de molleja de cordero
- 🧂 Sal al gusto
- 🌿 Hierbas aromáticas (tomillo, romero, etc.)
- 🍋 Jugo de limón
- 🫑 Pimiento rojo cortado en tiras
- 🧅 Cebolla cortada en juliana
- 🥕 Zanahoria cortada en rodajas
- 🫒 Aceite de oliva
🥣Preparación🫕
- Preparar la marinada: En un recipiente, mezcla el jugo de limón, las hierbas aromáticas y sal al gusto. Agrega las mollejas de cordero a la marinada y déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Preparar la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta la parrilla con un poco de aceite de oliva para evitar que las mollejas se peguen.
- Asar las mollejas: Retira las mollejas de la marinada y colócalas en la parrilla caliente. Cocina las mollejas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Saltear las verduras: Mientras las mollejas se están cocinando, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las tiras de pimiento rojo, la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas.
- Servir: Retira las mollejas de la parrilla y sírvelas junto con las verduras salteadas. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca y disfrutar de su delicioso sabor.
¡Y ahí lo tienes! Una exquisita molleja de cordero a la parrilla, jugosa y llena de sabor. Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato único y memorable.
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