Receta de paella

La paella es un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en uno de los más populares a nivel mundial. Se originó en la región de Valencia y se caracteriza por ser un arroz seco con una variedad de ingredientes como pollo, conejo, mariscos y verduras. Su preparación requiere de cierta técnica y paciencia, pero el resultado final siempre es delicioso y vale la pena el esfuerzo.

Si quieres sorprender a tus invitados con una auténtica paella casera, te recomendamos seguir los siguientes pasos y consejos para lograr un plato exquisito y lleno de sabor.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍚 2 tazas de arroz
• 🍗 1 pechuga de pollo
• 🐇 1 conejo
• 🦐 250 gramos de camarones
• 🐙 250 gramos de calamares
• 🐟 250 gramos de pescado (preferiblemente rape o merluza)
• 🥕 2 zanahorias
• 🍅 2 tomates
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🥘 1 cucharadita de pimentón
• 🥘 Aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Lava todas las verduras y pícalas en trozos pequeños.
2. Corta el pollo y el conejo en trozos medianos.
3. Pela los camarones y los calamares, y córtalos en aros.
4. En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva.
5. Añade el pollo y el conejo, y cocínalos hasta que estén dorados.
6. Retira el pollo y el conejo de la paellera y reserva.
7. Agrega un poco más de aceite de oliva a la paellera y añade las verduras picadas.
8. Saltea las verduras hasta que estén tiernas.
9. Añade el arroz y el pimentón a la paellera y mezcla bien con las verduras.
10. Vierte el caldo caliente en la paellera y remueve suavemente.
11. Coloca el pollo y el conejo sobre el arroz.
12. Coloca los camarones, los calamares y el pescado sobre el arroz.
13. Cocina a fuego medio-alto durante 15-20 minutos sin mover el arroz.
14. Baja el fuego y cocina durante otros 10-15 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
15. Retira la paellera del fuego y déjala reposar durante 5 minutos antes de servir.
16. Decora con ramitas de perejil y sirve caliente.

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