Receta de paella de verduras para el verano

La paella de verduras es un plato tradicional de la cocina mediterránea que se caracteriza por su sabor y colorido. Es una opción perfecta para los días de verano, ya que es ligera y refrescante. Además, es una excelente alternativa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente desean disfrutar de una comida saludable y deliciosa. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa paella de verduras en tu propia cocina.

Si estás buscando una opción saludable y sabrosa para tus comidas de verano, la paella de verduras es una excelente elección. Este plato está lleno de ingredientes frescos y nutritivos como verduras de temporada, arroz y especias aromáticas. Además, es una preparación muy versátil, ya que puedes adaptarla según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con una paella llena de sabor!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍅 2 Tomates
• 🌶️ 1 Pimiento rojo
• 🌿 1 Ramita de romero
• 🧅 1 Cebolla
• 🥕 2 Zanahorias
• 🥦 1 Coliflor pequeña
• 🌽 1 Mazorca de maíz
• 🥔 2 Patatas
• 🧄 3 Dientes de ajo
• 🥘 300g de arroz
• 🥄 1 Cucharadita de pimentón dulce
• 🥣 1 Litro de caldo de verduras
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños. Pela y pica los ajos finamente.
2. En una paellera o sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos, y cocínalos hasta que estén transparentes.
3. Añade el pimiento rojo y las zanahorias, y cocina por unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
4. Agrega la coliflor, el maíz y las patatas, y cocina por unos minutos más.
5. Incorpora el arroz y el pimentón dulce, y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
6. Vierte el caldo de verduras, asegurándote de cubrir todos los ingredientes. Deja que hierva a fuego medio-alto.
7. Baja el fuego a medio-bajo, tapa la paellera y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
8. Retira la paellera del fuego, y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
9. ¡Sirve la paella de verduras bien caliente y disfruta!

Con esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa paella de verduras llena de sabor y colorido. ¡Es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos! No dudes en adaptarla según tus preferencias añadiendo tus verduras favoritas. ¡Buen provecho!

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