Receta de Paella Valenciana

La Paella Valenciana es un plato tradicional de la región de Valencia, España. Es un arroz con una combinación de ingredientes como pollo, conejo, judías verdes, garrofón y tomate, que le dan un sabor único y delicioso. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato típico español.

Si quieres disfrutar de una auténtica Paella Valenciana, es importante seguir los pasos correctamente y utilizar los ingredientes tradicionales. Así lograrás un arroz con un sabor delicioso y una textura perfecta.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍗 500 gramos de pollo troceado
  • 🐇 300 gramos de conejo troceado
  • 🍽️ 300 gramos de judías verdes
  • 🌱 200 gramos de garrofón
  • 🍅 2 tomates
  • 🧄 2 dientes de ajo picados
  • 🌶️ 1 pimiento rojo
  • 🧅 1 cebolla
  • 🌿 1 ramita de romero
  • 🥘 400 gramos de arroz
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🫒 50 ml de aceite de oliva
  • 🥘 1 litro de caldo de pollo
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🥣Preparación🫕

  1. Preparar los ingredientes: Cortar el pollo y el conejo en trozos, picar los ajos, cortar los tomates en cubos, cortar las judías verdes en trozos, picar el pimiento rojo y cortar la cebolla en juliana.
  2. Calentar el aceite: En una paellera, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  3. Dorar la carne: Añadir el pollo y el conejo a la paellera y dorarlos por todos lados.
  4. Añadir las verduras: Incorporar los ajos, el pimiento rojo, la cebolla, las judías verdes y el garrofón a la paellera. Sofreír durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Agregar los tomates: Añadir los tomates picados y cocinar durante unos minutos hasta que se ablanden.
  6. Incorporar el arroz: Añadir el arroz a la paellera y mezclarlo con el resto de los ingredientes. Sofreír durante unos minutos para que el arroz absorba los sabores.
  7. Verter el caldo: Verter el caldo de pollo caliente en la paellera. Asegurarse de que el líquido cubra todos los ingredientes.
  8. Sazonar: Agregar sal al gusto y esparcir la ramita de romero por encima.
  9. Cocinar a fuego lento: Cocinar la paella a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el caldo.
  10. Dejar reposar: Retirar la paellera del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
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Ahora estás listo para disfrutar de una deliciosa Paella Valenciana. ¡Buen provecho!

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