Receta de paella valenciana

La paella valenciana es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Originaria de la Comunidad Valenciana, se ha convertido en un clásico de la cocina mediterránea y es muy apreciada tanto a nivel nacional como internacional. Esta deliciosa receta combina arroz, verduras, carne y mariscos, creando una explosión de sabores y colores.
Si eres amante de la cocina y quieres sorprender a tus invitados con un plato tradicional y sabroso, no puedes dejar de probar esta receta de paella valenciana. Con ingredientes frescos y siguiendo los pasos adecuados, lograrás preparar una paella digna de un auténtico chef. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este delicioso manjar!
📋Ingredientes🧑🍳
Para 4 personas:
- 🍚 300 gramos de arroz
- 🍗 200 gramos de pollo troceado
- 🐇 200 gramos de conejo troceado
- 🥦 150 gramos de judías verdes
- 🥘 150 gramos de garrofón
- 🍅 150 gramos de tomate
- 🦐 8 langostinos
- 🐚 8 mejillones
- 🌶️ 1 pimiento rojo
- 🌿 1 pimiento verde
- 🥄 4 cucharadas de aceite de oliva
- 🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce
- 🍲 1 litro de caldo de pollo
- 🌼 Salsa de azafrán
- 🧂 Sal al gusto
🥣Preparación🫕
- Paso 1: En una paellera grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo y el conejo troceado y cocínalos hasta que estén dorados. Retíralos y reserva.
- Paso 2: En la misma paellera, añade los pimientos cortados en tiras, las judías verdes y el garrofón. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Paso 3: Agrega el tomate picado y el pimentón dulce. Remueve bien y cocina durante unos minutos hasta que el tomate esté deshecho.
- Paso 4: Añade el arroz y mezcla bien con los ingredientes. Agrega el caldo de pollo caliente y la salsa de azafrán. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Paso 5: Coloca los langostinos y los mejillones en la paellera, distribuyéndolos de manera uniforme. Cocina durante otros 10 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y los mariscos estén abiertos.
- Paso 6: Retira la paellera del fuego y cubre con papel de aluminio. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu deliciosa paella valenciana!
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