Receta de paleta de cerdo asada

La paleta de cerdo asada es un plato tradicional y delicioso que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Esta receta se caracteriza por la combinación de sabores y la textura jugosa de la carne. Es ideal para compartir en reuniones familiares o como plato principal en una comida especial.
Si estás buscando una forma de preparar una paleta de cerdo asada perfecta, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraremos los ingredientes necesarios y los pasos para lograr el mejor sabor y una textura tierna. ¡No te pierdas esta receta infalible!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🐖 1 Paleta de cerdo
- 🧂 Sal al gusto
- 🌿 Hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano) al gusto
- 🍋 Jugo de limón de 2 limones
- 🧄 Ajo picado 4 dientes
- 🫑 Pimentón dulce 1 cucharada
- 🥣 Caldo de carne 1 taza
- 🥔 Patatas 4 unidades
- 🥕 Zanahorias 2 unidades
- 🧅 Cebolla 1 unidad
🥣Preparación🫕
- 🧂 Salpimentar: En un recipiente grande, sazona la paleta de cerdo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrirla uniformemente por todos los lados.
- 🌿 Marinado: Mezcla en un tazón las hierbas aromáticas, el jugo de limón, el ajo picado y el pimentón dulce. Unta esta mezcla sobre la paleta de cerdo, asegurándote de que quede bien impregnada de sabores. Cubre con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante toda la noche.
- 🥘 Preparar las verduras: Pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas gruesas. Pelar y cortar la cebolla en cuartos.
- 🔥 Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- 🍲 Asar la paleta de cerdo: En una fuente para horno, coloca la paleta de cerdo junto con las verduras. Vierte el caldo de carne en la fuente. Cubre con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
- 🔪 Dorar y servir: Retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 220°C (425°F). Vuelve a colocar la paleta de cerdo en el horno durante unos minutos, o hasta que se dore ligeramente. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve caliente junto con las verduras asadas.
¡Y ahí lo tienes! Ahora estás listo para disfrutar de una deliciosa paleta de cerdo asada llena de sabor y jugosidad. Esta receta seguramente se convertirá en un éxito en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!
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