Receta de pan sin gluten para celiacos

En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de pan sin gluten especialmente diseñada para personas celiacas. La enfermedad celíaca es una condición en la cual el consumo de gluten puede causar daño en el intestino delgado, por lo que es importante contar con alternativas sin gluten en nuestra alimentación diaria.
Si eres celiaco o tienes alguna persona en tu familia que lo sea, sabrás lo difícil que puede ser encontrar pan sin gluten de buena calidad en el mercado. Por eso, hoy te compartimos una receta casera para que puedas disfrutar de un pan delicioso y saludable en la comodidad de tu hogar. ¡No te lo pierdas!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🌾 2 tazas de harina de arroz
- 🌽 1 taza de harina de maíz
- 🥔 1/2 taza de almidón de patata
- 🥛 1 1/2 tazas de leche sin lactosa
- 🥄 1 cucharada de levadura en polvo
- 🍯 2 cucharadas de miel
- 🥚 3 unidades de huevos
- 🧂 1 cucharadita de sal
- 🍴 Mantequilla sin lactosa para engrasar el molde
🥣Preparación🫕
- Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, la harina de maíz, el almidón de patata, la levadura en polvo y la sal.
- Añadir los ingredientes líquidos: En otro recipiente, bate los huevos y añade la leche sin lactosa y la miel. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Unir las mezclas: Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Dejar reposar la masa: Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa durante 30 minutos para que los ingredientes se integren y la masa adquiera consistencia.
- Preparar el molde: Engrasa un molde para pan con mantequilla sin lactosa y espolvorea un poco de harina de arroz para evitar que el pan se pegue.
- Hornear el pan: Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Lleva el molde al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriar y desmoldar: Una vez que el pan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda con cuidado y coloca el pan sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo en rebanadas.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pan sin gluten hecho en casa, perfecto para acompañar tus comidas o preparar deliciosos sándwiches. Recuerda que puedes personalizar la receta agregando semillas, frutos secos o especias a la masa para darle un toque especial. ¡Buen provecho!
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