Receta de panellets de boniato saludables para Todos los Santos

Los panellets son unos dulces típicos de la festividad de Todos los Santos en algunos países de habla hispana. Tradicionalmente, se elaboran con almendra y azúcar, pero en esta receta te mostraremos cómo preparar unos panellets de boniato saludables y deliciosos.

Si estás buscando una alternativa más saludable para disfrutar de los panellets, esta receta es perfecta para ti. Los panellets de boniato son bajos en azúcar y ricos en fibra, gracias al uso del boniato como ingrediente principal. ¡Anímate a probar esta versión más saludable de los panellets!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍠 500g de boniato
• 🌾 200g de harina de almendra
• 🍯 100g de miel
• 🥚 1 huevo
• 🥥 50g de coco rallado
• 🌰 50g de avellanas
• 🍊 Ralladura de 1 naranja
• 🥄 1 cucharadita de canela en polvo

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Cocina el boniato en agua hirviendo hasta que esté tierno. Luego, pélalo y tritúralo con un tenedor hasta obtener un puré suave.
2. Paso 2: En un bol, mezcla el puré de boniato con la harina de almendra, la miel, el huevo, el coco rallado, las avellanas picadas, la ralladura de naranja y la canela en polvo. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
3. Paso 3: Cubre la masa con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
4. Paso 4: Precalienta el horno a 180°C.
5. Paso 5: Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
6. Paso 6: Decora los panellets con piñones, almendras enteras o cualquier otro fruto seco de tu elección.
7. Paso 7: Hornea los panellets durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
8. Paso 8: Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

¡Disfruta de estos deliciosos panellets de boniato saludables en la festividad de Todos los Santos!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de panellets de boniato saludables para Todos los Santos puedes visitar la categoría Pan, masas y rebozados.