Receta de paparajotes

Los paparajotes son un postre tradicional de la región de Murcia en España. Consisten en hojas de limonero rebozadas y fritas, cubiertas con azúcar y canela. Este dulce es muy popular en fiestas y celebraciones en la zona, y su sabor cítrico y crujiente lo convierte en un verdadero placer para el paladar.
Si quieres sorprender a tus invitados con un postre diferente y delicioso, no puedes dejar de probar los paparajotes. Su preparación es sencilla y el resultado final te encantará. ¡Sigue esta receta y disfruta de este manjar murciano en la comodidad de tu hogar!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍋 Hojas de limonero (preferiblemente tiernas)
- 🥚 2 huevos
- 🥛 250 ml de leche
- 🍞 100 g de harina
- 🍯 50 g de azúcar
- 🍃 Canela en polvo al gusto
- 🔥 Aceite de oliva para freír
🥣Preparación🫕
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la canela en polvo.
- Añade los huevos y la leche a la mezcla y bátelo todo hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Lava las hojas de limonero y sécalas bien.
- Pasa cada hoja por la masa, asegurándote de cubrirla completamente.
- Coloca las hojas rebozadas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, unos 2 minutos por cada lado.
- Saca las hojas de limonero fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Esparce azúcar y canela en polvo sobre los paparajotes mientras aún están calientes.
- Sirve los paparajotes en un plato y disfrútalos mientras están calientes. Puedes acompañarlos con helado de limón o una bola de helado de vainilla si lo deseas.
¡Y ahí lo tienes! Ahora puedes deleitarte con estos deliciosos paparajotes caseros. Recuerda que son mejores cuando se sirven calientes y recién hechos. Disfruta de este postre tradicional murciano y sorprende a tus invitados con su sabor único y crujiente.
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