Receta de paparajotes

Los paparajotes son un postre tradicional de la región de Murcia en España. Consisten en hojas de limonero rebozadas y fritas, cubiertas con azúcar y canela. Este dulce es muy popular en fiestas y celebraciones en la zona, y su sabor cítrico y crujiente lo convierte en un verdadero placer para el paladar.

Si quieres sorprender a tus invitados con un postre diferente y delicioso, no puedes dejar de probar los paparajotes. Su preparación es sencilla y el resultado final te encantará. ¡Sigue esta receta y disfruta de este manjar murciano en la comodidad de tu hogar!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍋 Hojas de limonero (preferiblemente tiernas)
  • 🥚 2 huevos
  • 🥛 250 ml de leche
  • 🍞 100 g de harina
  • 🍯 50 g de azúcar
  • 🍃 Canela en polvo al gusto
  • 🔥 Aceite de oliva para freír
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🥣Preparación🫕

  1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la canela en polvo.
  2. Añade los huevos y la leche a la mezcla y bátelo todo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  4. Lava las hojas de limonero y sécalas bien.
  5. Pasa cada hoja por la masa, asegurándote de cubrirla completamente.
  6. Coloca las hojas rebozadas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, unos 2 minutos por cada lado.
  7. Saca las hojas de limonero fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. Esparce azúcar y canela en polvo sobre los paparajotes mientras aún están calientes.
  9. Sirve los paparajotes en un plato y disfrútalos mientras están calientes. Puedes acompañarlos con helado de limón o una bola de helado de vainilla si lo deseas.
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¡Y ahí lo tienes! Ahora puedes deleitarte con estos deliciosos paparajotes caseros. Recuerda que son mejores cuando se sirven calientes y recién hechos. Disfruta de este postre tradicional murciano y sorprende a tus invitados con su sabor único y crujiente.

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