Receta de pasta carbonara rápida y sencilla

La pasta carbonara es uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina italiana. Se trata de una receta tradicional que combina pasta, huevo, queso y panceta para crear una salsa cremosa y llena de sabor. Aunque existen varias versiones y variaciones de esta receta, hoy te presentamos una versión rápida y sencilla para que puedas disfrutar de este clásico en poco tiempo.
Si eres amante de la cocina italiana y te encanta la pasta, no puedes perderte esta receta de pasta carbonara rápida y sencilla. En tan solo unos pocos pasos podrás preparar un plato delicioso y lleno de sabor. ¡No esperes más y pon manos a la obra!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍝 250g de pasta
- 🥓 150g de panceta o bacon
- 🥚 2 huevos
- 🧀 50g de queso parmesano rallado
- 🧂 Sal al gusto
- 🌶️ Pimienta negra al gusto
🥣Preparación🫕
- Cocina la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.
- Prepara la panceta: Mientras la pasta se cocina, corta la panceta en trozos pequeños y fríela en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Retira la panceta de la sartén y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Mezcla los huevos y el queso: En un tazón pequeño, bate los huevos y añade el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Combina la pasta y la salsa: Agrega la pasta cocida a la sartén con la panceta. Vierte la mezcla de huevos y queso sobre la pasta caliente y revuelve rápidamente para que la salsa se adhiera a la pasta. La temperatura de la pasta cocida cocinará los huevos sin cuajarlos.
- Condimenta y sirve: Condimenta la pasta carbonara con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y espolvorea más queso parmesano rallado por encima si lo deseas. ¡Disfruta de tu deliciosa pasta carbonara rápida y sencilla!
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