Receta de pasta fresca casera en 5 pasos fáciles

La pasta fresca casera es una deliciosa opción para disfrutar de un platillo auténtico y lleno de sabor. Preparar tu propia pasta puede parecer complicado, pero con esta receta en 5 pasos fáciles, podrás sorprender a tus invitados con un plato hecho desde cero.

La pasta fresca casera tiene una textura suave y un sabor incomparable, y lo mejor de todo es que puedes adaptarla a tus gustos añadiendo diferentes ingredientes como espinacas, pimientos o tinta de calamar. Además, al hacerla tú mismo, tienes control total sobre los ingredientes, evitando conservantes y aditivos que pueden encontrarse en las pastas compradas en el supermercado. ¡Anímate a probar esta receta y verás lo gratificante que es hacer tu propia pasta fresca!

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📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥚 2 huevos
  • 🧂 1 cucharadita de sal
  • 🌾 200 gramos de harina
  • 💦 Agua (opcional)

🥣Preparación🫕

  1. Prepara la masa: En un recipiente, coloca la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade los huevos. Mezcla todo con un tenedor o con tus manos hasta obtener una masa homogénea.
  2. Amasa la masa: Sobre una superficie enharinada, amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy seca, puedes agregar agua de a poco para humedecerla.
  3. Deja reposar: Envuelve la masa en papel film y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Esto permitirá que la masa se relaje y sea más fácil de trabajar.
  4. Estira la masa: Divide la masa en porciones más pequeñas y estira cada porción con un rodillo hasta obtener el grosor deseado. Si no tienes un rodillo, también puedes usar una botella de vidrio limpia.
  5. Corta la pasta: Con un cuchillo afilado o una máquina para pasta, corta la masa en la forma que desees: fettuccine, lasaña, raviolis, etc. Si quieres una pasta más larga, puedes colgarla en una percha o en un tendedero para que se seque antes de cocinarla.
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¡Y eso es todo! Ahora estás listo para cocinar tu pasta fresca casera. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de la pasta, así que asegúrate de probarla para obtener la textura deseada. ¡Disfruta de tu deliciosa pasta fresca casera!

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