Receta de pasta frola casera fácil y deliciosa

La pasta frola es un delicioso postre tradicional de la cocina argentina y uruguaya. Consiste en una base de masa dulce cubierta con una capa de dulce de membrillo o batata, y decorada con tiras de masa. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en el desayuno, la merienda o como postre. A continuación, te enseñaremos a preparar una pasta frola casera fácil y deliciosa.

Si eres amante de los postres caseros y te gusta experimentar en la cocina, no puedes dejar de probar esta receta de pasta frola. Te aseguramos que su sabor te conquistará y podrás sorprender a tus familiares y amigos con un dulce casero exquisito.

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🥚 3 huevos
• 🧈 150 gramos de manteca
• 🍚 300 gramos de harina
• 🍯 200 gramos de azúcar
• 🥣 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 🍠 300 gramos de dulce de membrillo o batata
• 🍋 Ralladura de 1 limón
• 🥛 2 cucharadas de leche
• 🍊 1 huevo batido (para pincelar)

🥣 Preparación 🫕

1. Preparar la masa: En un bowl, mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Incorporar la harina tamizada y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Reposar la masa: Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante 30 minutos.
3. Estirar la masa: Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
4. Forrar el molde: Forrar un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado con la masa estirada. Presionar bien en los bordes y retirar el exceso de masa.
5. Colocar el dulce: Cortar el dulce de membrillo o batata en cubos pequeños y distribuirlos sobre la masa en el molde, cubriendo toda la superficie de manera pareja.
6. Decorar: Con los recortes de masa, hacer tiras y entrelazarlas sobre el dulce, formando una cuadrícula o el diseño que prefieras.
7. Pincelar: Pincelar la superficie de la pasta frola con huevo batido para darle brillo.
8. Hornear: Llevar al horno precalentado por aproximadamente 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
9. Enfriar y servir: Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. Cortar en porciones y servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pasta frola casera. ¡Buen provecho!

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