Receta de patatas alioli caseras

Las patatas alioli caseras son una delicia culinaria que se pueden disfrutar como entrante o acompañamiento. Esta receta tradicional mediterránea combina el sabor suave y cremoso del alioli con la textura crujiente de las patatas fritas. Es un plato sencillo de preparar y muy versátil, ya que se puede servir en cualquier ocasión.

Si eres amante de los sabores intensos y te gusta experimentar en la cocina, no puedes dejar de probar esta receta. El alioli, una salsa emulsionada de ajo y aceite, le da a las patatas un toque irresistible. Además, al prepararlas en casa, puedes ajustar los ingredientes y personalizar el alioli según tus preferencias. ¡Anímate a probar esta deliciosa combinación de sabores!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥔 4 patatas grandes
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🥚 1 huevo
• 🍋 1 limón (su jugo)
• 🥛 100 ml de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🌱 Perejil fresco para decorar

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Lava las patatas y córtalas en rodajas gruesas o en forma de bastones. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
2. Paso 2: En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal hasta obtener una pasta. Si no tienes mortero, también puedes utilizar un procesador de alimentos.
3. Paso 3: En un bol, bate el huevo y luego añade la pasta de ajo. Mezcla bien y agrega poco a poco el aceite de oliva mientras sigues batiendo enérgicamente. Continúa batiendo hasta obtener una textura espesa y cremosa.
4. Paso 4: Exprime el jugo de limón sobre el alioli y mezcla nuevamente. Ajusta el sabor con sal al gusto.
5. Paso 5: Sirve las patatas fritas en un plato y acompáñalas con el alioli casero. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para decorar.
6. Paso 6: ¡Disfruta de tus patatas alioli caseras mientras están calientes y crujientes!

Con esta receta, podrás preparar unas deliciosas patatas alioli caseras para compartir con familia y amigos. El alioli casero le dará un sabor único y auténtico a este clásico plato mediterráneo. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con tus habilidades culinarias!

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