Receta de patatas guisadas a lo pobre con chorizo y pimiento rojo

Las patatas guisadas a lo pobre con chorizo y pimiento rojo es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta sencilla y económica ha sido transmitida de generación en generación y se ha convertido en un clásico en muchos hogares. Las patatas se cocinan lentamente con el chorizo y el pimiento rojo, creando una combinación de sabores deliciosa y reconfortante.

Si estás buscando una receta fácil de preparar y llena de sabor, las patatas guisadas a lo pobre con chorizo y pimiento rojo son la elección perfecta. Este plato es ideal para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados en una comida casera. ¡No te pierdas esta receta y descubre cómo hacerlo!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥔 4 patatas
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🌭 200g de chorizo
• 🧅 1 cebolla
• 🍅 2 tomates
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🌿 1 hoja de laurel
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil fresco para decorar
• 🔥 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Pelar y cortar las patatas en trozos medianos.
2. Paso 2: Picar la cebolla y el ajo finamente.
3. Paso 3: Cortar el chorizo en rodajas.
4. Paso 4: Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande.
5. Paso 5: Añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír hasta que estén dorados.
6. Paso 6: Incorporar el chorizo y cocinar durante unos minutos para que suelte su sabor.
7. Paso 7: Agregar el pimiento rojo cortado en tiras y los tomates picados. Cocinar por unos minutos más.
8. Paso 8: Añadir las patatas y la hoja de laurel. Cubrir con agua y sazonar con sal al gusto.
9. Paso 9: Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
10. Paso 10: Retirar la hoja de laurel y servir las patatas guisadas calientes.
11. Paso 11: Decorar con perejil fresco picado antes de servir.

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