Receta de paté de mejillones casero

El paté de mejillones es una deliciosa opción para aquellos amantes de los sabores marinos. Es un plato muy versátil que puede servirse como aperitivo, acompañamiento o incluso como relleno para sándwiches. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un paté de mejillones casero, con ingredientes frescos y naturales.

Si eres fanático de los sabores del mar, no puedes dejar de probar esta receta. El paté de mejillones casero es una opción saludable y deliciosa, ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Además, es muy fácil de preparar y puedes personalizarlo a tu gusto, añadiendo especias o hierbas aromáticas que realcen aún más su sabor.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🦪 1 kg de mejillones
• 🧅 1 cebolla picada
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🍅 1 tomate picado
• 🌿 1 ramita de perejil fresco
• 🍋 1 cucharada de jugo de limón
• 🥛 100 ml de leche evaporada
• 🧈 50 g de mantequilla
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Limpiar los mejillones: Enjuaga los mejillones bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Retira las barbas y desecha los mejillones que estén rotos o abiertos.
2. Cocinar los mejillones: En una olla grande, agrega los mejillones y medio vaso de agua. Tapa la olla y cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran. Retira los mejillones de la olla y reserva el caldo de cocción.
3. Preparar el sofrito: En una sartén, derrite la mantequilla y añade la cebolla picada y el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agregar el tomate y el perejil: Añade el tomate picado y la ramita de perejil fresco a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que el tomate esté suave.
5. Retirar los mejillones de las conchas: Retira los mejillones de las conchas y añádelos a la sartén con el sofrito. Mezcla bien.
6. Triturar los ingredientes: Vierte el contenido de la sartén en una licuadora o procesadora de alimentos. Agrega el jugo de limón y la leche evaporada. Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
7. Ajustar el sabor: Prueba el paté y ajusta la sal y pimienta según tu preferencia.
8. Refrigerar: Vierte el paté en un recipiente y refrigera durante al menos 2 horas para que adquiera consistencia.
9. Servir: Sirve el paté de mejillones casero con pan tostado, galletas saladas o como prefieras. ¡Disfruta!

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