Receta de Pechuga de Pollo Rellena para Impresionar a tu Familia
La pechuga de pollo rellena es una deliciosa opción para sorprender a tu familia en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida diferente y sabrosa. Este plato combina la jugosidad de la pechuga de pollo con un relleno cremoso y sabroso, creando una combinación irresistible.
Si estás buscando una receta fácil de preparar pero que impresione a todos, no busques más. En este artículo te mostraremos cómo hacer una exquisita pechuga de pollo rellena con ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍗 2 pechugas de pollo
- 🧀 100g de queso crema
- 🍄 100g de champiñones
- 🌿 1 puñado de espinacas
- 🧄 2 dientes de ajo picados
- 🌶️ 1 pimiento rojo
- 🥓 4 lonchas de tocino
- 🍅 2 tomates
- 🧅 1 cebolla
- 🧑🍳 Sal y pimienta al gusto
- 🌿 Hierbas aromáticas para sazonar
- 🍷 1/2 taza de vino blanco
🥣Preparación🫕
- Preparar el relleno: En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Agregar los champiñones picados y cocinar hasta que estén dorados. Luego, añadir las espinacas y el ajo picado, y cocinar por unos minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Rellenar las pechugas de pollo: Hacer un corte en cada pechuga de pollo para crear un bolsillo. Rellenar cada bolsillo con la mezcla de champiñones, espinacas y ajo. Sazonar las pechugas con sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.
- Envolver las pechugas: Envolver cada pechuga rellena con 2 lonchas de tocino, asegurándote de cubrir completamente el relleno. Esto ayudará a mantener la humedad y agregar un delicioso sabor ahumado.
- Preparar la salsa de tomate: En la misma sartén utilizada para cocinar el relleno, agregar un poco más de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Añadir la cebolla picada y el pimiento rojo en cubos, y cocinar hasta que estén tiernos. Agregar los tomates picados y el vino blanco, y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
- Cocinar las pechugas: Colocar las pechugas de pollo rellenas en una fuente para horno y verter la salsa de tomate por encima. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el tocino esté crujiente.
- Servir y disfrutar: Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar las pechugas en rodajas. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa pechuga de pollo rellena junto con la salsa de tomate. ¡Buen provecho!
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