Receta de pesto casero en minutos

El pesto es una deliciosa salsa italiana originaria de Génova, conocida por su sabor fresco y vibrante. Está compuesto principalmente por albahaca, piñones, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y sal. Esta salsa es muy versátil y se puede utilizar para condimentar pastas, carnes, pescados e incluso como aderezo para ensaladas. Preparar pesto casero es muy sencillo y te permite disfrutar de todos los sabores naturales y frescos de sus ingredientes.

Si quieres añadir un toque especial a tus platos y sorprender a tus invitados, te recomendamos preparar tu propio pesto casero. No solo es más económico que comprarlo en el supermercado, sino que también te permite controlar la calidad de los ingredientes y ajustar los sabores según tus preferencias. Sigue esta sencilla receta y descubre lo fácil que es hacer pesto en casa en cuestión de minutos.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌿 2 tazas de albahaca fresca
• 🌰 1/4 taza de piñones
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🧀 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 🫒 1/2 taza de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Lava y seca bien la albahaca. Es importante que la albahaca esté seca para evitar que el pesto se vuelva aguado.
2. Tuesta los piñones. En una sartén a fuego medio, tuesta los piñones hasta que estén ligeramente dorados. Remueve constantemente para evitar que se quemen.
3. Pica el ajo. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
4. Mezcla los ingredientes. En un procesador de alimentos, coloca la albahaca, los piñones tostados, el ajo picado, el queso parmesano rallado y una pizca de sal. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Agrega el aceite de oliva. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, añade lentamente el aceite de oliva en un chorrito fino hasta que el pesto tenga la consistencia deseada.
6. Prueba y ajusta los sabores. Prueba el pesto y ajusta la cantidad de sal y queso parmesano según tus preferencias.
7. ¡Listo para disfrutar! Transfiere el pesto a un frasco hermético y guárdalo en el refrigerador hasta que lo vayas a utilizar. Puedes usarlo como aderezo para pasta, untarlo en pan tostado o añadirlo a tus platos favoritos. ¡Disfruta de tu pesto casero!

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