Receta de pesto de albahaca casero en simples pasos

El pesto de albahaca es una deliciosa salsa italiana que se caracteriza por su sabor fresco y aromático. Se elabora principalmente con hojas de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y sal. Esta salsa es muy versátil y se puede utilizar en pastas, ensaladas, sándwiches y más.

Si eres amante de la cocina italiana, no puedes dejar de probar esta increíble receta de pesto de albahaca casero. Prepararlo en casa es muy sencillo y te garantiza un sabor auténtico y fresco. Además, hacer tu propio pesto te permitirá ajustar los ingredientes según tus preferencias y evitar los conservantes y aditivos que suelen encontrarse en las versiones comerciales.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌿 2 tazas de hojas de albahaca fresca
• 🌰 1/4 de taza de piñones
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🧀 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 🥄 1/2 taza de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Lava las hojas de albahaca y sécalas bien.
2. Tuesta ligeramente los piñones en una sartén a fuego medio, revolviéndolos constantemente para que no se quemen.
3. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.
4. En un procesador de alimentos, coloca las hojas de albahaca, los piñones tostados, el ajo picado, el queso parmesano rallado y un poco de sal.
5. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Agrega poco a poco el aceite de oliva mientras sigues procesando la mezcla, hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
7. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
8. Guarda el pesto en un frasco hermético en el refrigerador, donde se mantendrá fresco durante aproximadamente una semana.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso pesto de albahaca casero en tus platos favoritos. Experimenta agregándolo a pastas, untándolo en pan tostado o incluso mezclándolo con mayonesa para hacer una sabrosa salsa para tus sándwiches. ¡Buen provecho!

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