Receta de pimientos de piquillo rellenos de queso y gambas

Los pimientos de piquillo rellenos de queso y gambas son un plato delicioso y sencillo de preparar que combina sabores intensos y texturas suaves. Los pimientos de piquillo son una variedad de pimiento pequeño y dulce, originario de la región de Navarra en España, y son muy apreciados por su sabor y versatilidad en la cocina.

Si eres amante de los sabores mediterráneos y estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados, ¡no puedes dejar de probar estos pimientos de piquillo rellenos! El contraste entre el queso cremoso y las gambas jugosas, envueltos en el fino y dulce sabor de los pimientos, te hará quedar como un auténtico chef gourmet.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌶️ 12 pimientos de piquillo
• 🧀 200g de queso crema
• 🍤 200g de gambas peladas
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🌱 1 ramita de perejil fresco picado
• 🥛 100ml de nata líquida
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Hojas de albahaca fresca para decorar

🥣Preparación🫕

1. Preparar el relleno: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
2. Añadir las gambas: Agrega las gambas peladas a la sartén y cocínalas hasta que estén rosadas y bien cocidas.
3. Preparar la mezcla: En un bol, mezcla el queso crema, las gambas cocidas, el perejil picado y la nata líquida. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Rellenar los pimientos: Rellena cada pimiento de piquillo con la mezcla anterior y colócalos en una bandeja apta para horno.
5. Gratinar: Precalienta el horno a 180°C y mete la bandeja con los pimientos rellenos. Gratina durante unos 10 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Servir: Retira del horno y decora con hojas de albahaca fresca. Sirve los pimientos de piquillo rellenos de queso y gambas como entrante o acompañamiento. ¡Disfruta de su delicioso sabor!

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