Receta de pisto andaluz con auténtico sabor sureño

El pisto andaluz es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en la región sureña de Andalucía. Se trata de una deliciosa preparación a base de verduras frescas, como tomates, pimientos y calabacines, que se cocinan lentamente hasta obtener una textura suave y sabrosa.

Si eres amante de la cocina mediterránea y te gustan los platos llenos de sabor y color, no puedes dejar de probar este exquisito pisto andaluz. Además de ser una opción saludable y nutritiva, es muy versátil y se puede disfrutar tanto como plato principal, como acompañamiento de carnes, pescados o incluso como relleno de empanadas o bocadillos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍅 4 Tomates
• 🫑 2 Pimientos rojos
• 🥒 2 Calabacines
• 🧅 1 Cebolla
• 🍆 1 Berenjena
• 🫒 4 cucharadas de Aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Hierbas provenzales al gusto

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños y uniformes.
2. Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Paso 3: Añade la cebolla y los pimientos a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Paso 4: Agrega los tomates y las hierbas provenzales a la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que los tomates se ablanden.
5. Paso 5: Incorpora la berenjena y el calabacín a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes.
6. Paso 6: Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas y se haya formado una salsa espesa.
7. Paso 7: Prueba y ajusta el sazón con sal y hierbas provenzales si es necesario.
8. Paso 8: Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

¡Ahora que has aprendido a preparar este delicioso pisto andaluz, podrás disfrutar de su sabor auténtico y compartirlo con tus seres queridos! No olvides experimentar con diferentes combinaciones de verduras y condimentos para hacerlo aún más especial. ¡Buen provecho!

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