Receta de platos irresistibles con cortes de ternera

Si eres amante de la buena comida y disfrutas de los sabores intensos de la carne de ternera, estás en el lugar indicado. En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta que te permitirá preparar platos irresistibles utilizando cortes de ternera de calidad.

La ternera es una carne muy versátil que se presta para una gran variedad de preparaciones culinarias. Desde jugosos filetes a tiernos guisos, esta carne siempre será una excelente elección para sorprender a tus comensales o simplemente disfrutar en familia.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 500g de Ternera: selecciona un corte tierno y jugoso
• 🍅 2 Tomates: bien maduros y cortados en rodajas
• 🧅 1 Cebolla: picada finamente
• 🧄 3 Dientes de Ajo: picados
• 🌿 1 Ramita de Romero: fresco y picado
• 🌿 1 Ramita de Tomillo: fresco y picado
• 🍷 1/2 Taza de Vino Tinto: seco y de buena calidad
• 🥣 1 Taza de Caldo de Carne: casero o de buena calidad
• 🧂 Sal y Pimienta: al gusto
• 🌿 Aceite de Oliva: para cocinar

🥣Preparación🫕

1. Dorar la carne: En una sartén grande con aceite de oliva caliente, sella la carne de ternera por todos lados hasta que esté dorada. Retírala de la sartén y reserva.
2. Preparar la base: En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agregar los tomates: Incorpora las rodajas de tomate y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
4. Condimentar: Añade el romero y el tomillo picados, y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Desglasar: Vierte el vino tinto en la sartén y raspa el fondo para desprender los sabores. Deja que se reduzca un poco.
6. Agregar el caldo: Incorpora el caldo de carne y lleva la mezcla a ebullición.
7. Cocinar a fuego lento: Coloca la carne de ternera dorada en la sartén y reduce el fuego a bajo. Cocina tapado durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
8. Servir: Retira la carne de la sartén y córtala en rodajas. Sirve caliente acompañada de la salsa de tomate y cebolla.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de platos irresistibles con cortes de ternera. ¡Buen provecho!

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