Receta de pollo al curry con leche de coco

El pollo al curry con leche de coco es un plato exquisito y aromático que combina sabores intensos y deliciosos. Originario de la cocina asiática, este plato se ha convertido en una opción muy popular en todo el mundo. El curry, una mezcla de especias en polvo, le da un toque picante y característico, mientras que la leche de coco le aporta una textura cremosa y suavidad.

Si eres amante de la comida exótica y buscas una receta fácil y rápida de preparar, el pollo al curry con leche de coco es una excelente opción. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este sabroso plato en pocos pasos. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta llena de sabor y aroma!

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📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍗 500 gramos de pollo cortado en trozos
  • 🧅 1 cebolla picada
  • 🧄 3 dientes de ajo picados
  • 🌶️ 1 chile rojo picado (opcional, para darle un toque picante)
  • 🍅 2 tomates picados
  • 🥥 400 ml de leche de coco
  • 🌿 2 cucharadas de pasta de curry
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🌿 Cilantro fresco para decorar
  • 🍚 Arroz blanco para acompañar

🥣Preparación🫕

  1. 1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. 2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
  3. 3. Si deseas agregar un toque picante, añade el chile rojo picado y cocínalo por unos minutos.
  4. 4. Añade los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados.
  5. 5. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
  6. 6. En un tazón aparte, mezcla la pasta de curry con un poco de agua para diluirla.
  7. 7. Añade la pasta de curry diluida a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes.
  8. 8. Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla todo junto. Deja que hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen y la salsa espese.
  9. 9. Prueba la salsa y ajusta la sal según tu gusto.
  10. 10. Una vez que la salsa haya espesado, retira la sartén del fuego.
  11. 11. Sirve el pollo al curry con leche de coco caliente, acompañado de arroz blanco.
  12. 12. Decora con cilantro fresco antes de servir.
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Ahora que conoces todos los pasos para preparar este delicioso pollo al curry con leche de coco, no dudes en ponerlo en práctica y disfrutar de su increíble sabor. ¡Buen provecho!

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